Blatina je autohtona sorta Hercegovine posebna zbog svog funkcionalno ženskog cvijeta koji utiče na rodnost.

Pinnes Blatina proizvodi se od grožđa sa Dubravske visoravni, Mostarsko vinogorje. Grožđe se bere ručno, u prvoj dekadi Listopada - Oktobra pri čemu se uzimaju samo grozdovi visoke kvalitete. Mošt Blatine sadrži 19 do 22% šećera, a nekad i više. Količina ukupnih kiselina iznosi 6 do 7 gr/lit.

Vino Pinnes Blatina je tamnocrvene boje, bogatog, aromatičnog i ugodnog okusa, poslužuje se na temperaturama do 18º